Gundel

Azóta keresem ezt a menükártyát, amióta tudom, hogy lesz Gundel szakácskönyv.Hosszas-hosszas keresés után megtaláltam: gondosan eltéve, selyempapírba csomagolva. Csalási büszkeség, hogy akkor, abban az időben, a Gundelben... mondja is mindig a dédi, hogy "Lelkem, már az indulás is pompás volt....hogy a háború ege alatt még ilyen gondtalan volt az esküvő, ennyire varázslatos emlék!"

Aztán persze a háború mindent megváltoztatott, a szmoking elveszett és az "Őz comb madeira mártásban"-t sem lett volna szerencsés kimondani az '50-es években...

Színekkel kel éltre a halványuló kép, újra élednek az ízek, az illatok, és élő emlék lesz az a csodálatos este -ezzel a gyönyörű könyvvel ezt kapja a Dédi idén Karácsonykor.

............................................................

A Gundel dinasztia története egyet jelent a magyar gasztronómia és a magyar vendéglátás történetével. Az alapító kortársai olyan nagy, a vendéglátást ma is meghatározó személyiségek voltak, mint Sacher, Ritz, Escoffier. Gundel Károly megszelídítette a magyar konyhát és ötvözte azt a szélesedő világból érkező behatásokkal.

Gundel Károly első szakácskönyve 1937-ben - először csak német nyelven - látta meg a napvilágot Kis Magyar szakácskönyv címmel, elindítva egy új korszakot a magyar gasztronómiában. Ennek a műnek az átdolgozott verziója a magyar szakácsművészet legnagyobb példányszámban, legtöbb nyelven megjelent receptgyűjteménye, első kiadása óta több mint negyven utánnyomást ért meg, és 2,5 millió példányban szolgálta a magyar konyha főzni vágyó szerelmeseit.

A legutolsó Gundel szakácskönyv (Új Magyar Szakácskönyv) is már több mint 10 éve készült, így Merczi Gábor, a Gundel executive séfje csokorba rendezte a legikonikusabb, az étteremben ma is felszolgált fogások eredeti receptjeit és a napjainkat jellemző fogásokat. Az új szakácskönyvvel célunk, hogy hűen bemutassuk, hogyan őrizzük Gundel Károly örökségét születésének 130. évfordulóján, 2013-ban.

Ebben a szakácskönyvben a hagyományos Gundel fogások mellett az új kor innovációi is helyet kaptak: 70 receptet adunk közre, amelyek méltán reprezentálják mindazt, amiről az étterem a mai napig szól. Jelesül: a Gundel nem luxus. A Gundel minőség.

A könyv magyar és angol nyelven is elérhető. További képekért, érdekességekért, nyereményjátékért látogassátok meg facebook oldalunkat!

Ez is - az is

Nyakunkon a nyár!

Hűsítő, kirobbanóan gyömölcsös finomságok, szószok, saláták... az embernek már attól jó kedve lesz, ha ránéz a borítóra:). A Facebook oldalunkon is indítottuk egy játékot, érdemes még gyorsan bekapcsolódni, ezt a gyönyörűséget küldjük hamarosan valakinek. 

Megjelent a SütiVarázs 4. száma, most szívecske szilikon formával és ismét remek receptekkel. Málnás habrolád, lazacos pirog, baklava... ismét multikulti lett a felhozatal, téli és nyári ízekkel egyaránt.

Rengetegen árták már az új Relax-könyveket, naponta kapunk leveleket, hogy tartalmas, üdítő szórakozást nyújtanak a könnyed kikapcsolódásra vágyó olvasóknak.

Nem, nem világmegváltásra szántuk őket. A cél a minőségi szórakoztatás volt: olyan bestseller szerzőket mutatunk be, akik a maguk műfajában kimagaslót alkottak, alkotnak. Laura Griffin ismét egy fordulatos, izgalmas krimivel örvendeztet meg bennünket - tökéletes strandkönyv!

Meglepetés

Feketeöves szakácskönyv-gyűjtő vagyok, nem igazán hittem volna, hogy valamire még rá tudok csodálkozni. Nos, a polcon ez a könyv a 103., úgyhogy...

És de, rá tudok csodálkozni. A Szószok Nagykönyve meglepett. Nem tudom másképp megfogalmazni: irgalmatlan, eszméletlen, gigantikus és brutális mennyiségű receptet tartalmaz! Több, mint 400(!) szósz, öntet, mártás, chutney, dzsem, zselé, pác képekkel, elkészítéssel, használható(!) leírásokkal.

Legyen szó finom porcelános, borostyánfény-pompás francia konyháról vagy egy csilis öntetről, ami tacora kerül majd, mindenre van ötlete és válasza a szerzőknek. Fagyasztható, előre elkészíthető, klasszikus, modern... áhh, nem kell ezt tovább ragozni, a könyv letehetetlen.

Szívből ajánlom a gyűjtőknek (is), igazi csemegéről van szó, lapozzatok bele!